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Tempeh mariné en deux cuissons
Tempeh mariné
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Team
Chefclub
Temps total : 24 h 30
Préparation : 15 min, Cuisson : 15 min, Repos : 24 h
Description
Je vous partage la seule préparation de tempeh
Étape 1/4
Laisser mariner 24h.
Ici, on a mis de la sauce soja, un melange d'huiles (olive, sesame), du vinaigre de prune japonais, du gingembre et de l'ail râpés finement.
Étape 2/4
Re cuisson le lendemain à la poele avec un fond d'eau et de vin blanc et un peu de sel fumé.
Étape 3/4
Laisser cuire jusqu'à presque complète évaporation.
Étape 4/4
Terminer la cuisson au four jusqu'à caramelisation.
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