Gâteau renversé à la pêche caramélisées

Name: Gâteau renversé à la pêche caramélisées
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 portions

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4.3

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 05

Préparation : 20 min, Cuisson : 45 min

Description

Pour un petit moule rond d'environ 15cm de diamètre/ pour un moule de plus de 20 cm, doubler les doses

Étape 1/6

Préparer le caramel en versant dans une casserole le sucre et l'eau.
Faites chauffer le mélange et laissez le caramel prendre une jolie couleur
Nappez votre moule avec le caramel.

Étape 2/6

Déposer sur le caramel les demi-pêches. Réserver le sirop.
Préchauffer le four à 180°C.

Étape 3/6

Ffouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
Ajouter le beurre mou, puis la farine, la levure et 2 c.a.s du sirop de pêche.

Étape 4/6

Verser la préparation sur les pêches et enfourner 45 mn.
(vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau).

Étape 5/6

Verser le reste du sirop délicatement sur le gâteau encore chaud.

Étape 6/6

Démouler le gâteau.

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