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Crespelle gratin
Crespelle gratin! Condisci, piega e mangia! 🤤
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Team
Chefclub
Tempo totale : 55 min
Preparazione : 40 min, Cottura : 15 min
Ingredienti per 5 persone
125 gramme FARINA
25 gramme BURRO FUSO
1 pincée SALE
2 pièce UOVA
25 cl LATTE
5 tranche PROSCIUTTO COTTO
FUNGHI
EMMENTAL
BESCIAMELLA
5 pièce UOVA
FORMAGGIO GRATTUGIATO
Passaggio 1/5
Mescolare la farina con il burro fuso, il sale e due uova. Aggiungere il latte e cuocere 5 crêpes.
Passaggio 2/5
Aggiungere il prosciutto cotto, i funghi, l’emmenatal, piegare la crêpe a fisarmonica e chiuderla con uno spiedino.
Passaggio 3/5
Ripetere l’operazione con le altre crêpes e metterle in una teglia.
Passaggio 4/5
Versare la besciamella nella teglia, aggiungere il formaggio grattugiato e mettere in forno a 175° per 25 minuti.
Passaggio 5/5
Aggiungere le uova e infornare a 175° per 12 minuti.
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