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Ballerine ripiene
Ballerine ripiene! Le scarpette di melanzane ripiene divertenti e deliziose! 😍👠🍆
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Team
Chefclub
Tempo totale : 1 h 30
Preparazione : 1 h, Cottura : 30 min
Ingredienti per 4 persone
4 pièce MELANZANE
1 pm OLIO D'OLIVA
SALE&PEPE
1 pièce CIPOLLA
70 gramme PASTA
25 cl SALSA DI POMODORO
1 pièce TOMINO
1 pièce MOZZARELLA
1 pièce SCAMORZA
8 tranche PANCETTA
PARMIGIANO
4 pièce POMODORI
4 pièce FOGLIE DI BASILICO
Passaggio 1/5
Ritagliare l’interno delle melanzane formando delle ballerine. Cospargere l’interno con l’olio d’oliva, il sale e il pepe.
Passaggio 2/5
Tagliare a cubetti i pezzi di melanzana precedentemente tolti e soffriggere in padella aggiungendo la cipolla tritata, l’olio d’oliva, il sale e il pepe. Aggiungere la pasta già cotta e la salsa di pomodoro.
Passaggio 3/5
Inserire la mozzarella sulla scamorza e la scamorza sul tomino. Inserire 4 spiedini e tagliare in 4 parti. Arrotolare ogni spiedino nella pancetta e poi inserirli nelle melanzane.
Passaggio 4/5
Versare la pasta nelle melanzane e ricoprire con il parmigiano. Infornare a 180° per 20 minuti.
Passaggio 5/5
Sbucciare un pomodoro e utilizzare la parte esterna per formare delle rose. Mettere le rose sulle melanzane usando le foglie di basilico come foglie delle rose.
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