Gnocchi à la patate douce

Name: Gnocchi à la patate douce
Prep time: 8 min
Cook time: 18 min
Total time: 26 min
Yield: 4 portions

Recette facile et rapide

4.7

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 26 min

Préparation : 8 min, Cuisson : 18 min

Description

Gnocchi à la patate douce

Étape 1/2

Faire cuire la patate douce découpée en cubes à la vapeur. L’écraser à la fourchette pour la réduire en purée. Melanger avec la farine et la maïzena (pétrir à la main en formant une boule ).

Étape 2/2

Diviser la pâte en 4 parties, former 4 boudins sur un plan de travail fariné et découper les pour obtenir vos gnocchis. Il n’y a plus qu’à les plonger dans l’eau bouillante pendant 3 min et si vous le souhaitez les faire revenir quelques instants à la poêle dans un peu d’huile d’olive c’est encore meilleur.

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