Galette japonaise Okonomyiaki

Name: Galette japonaise Okonomyiaki
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 1 portions

Miam miam!!

4.7

16 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h

Préparation : 45 min, Cuisson : 15 min

Description

Vous connaissez l’okonomiyaki ? Une recette de grosse galette japonaise généralement servie sur les marchés de street food. Hyper simple et rapide à faire c’est vraiment une petite tuerie

Étape 1/5

Raper la pomme de terre puis la faire revenir dans une poêle légèrement huilée avec un fond d’eau.

Étape 2/5

Couvrir en rajoutant de l’eau régulièrement si nécessaire et faire cuire 5/6 min jusqu’à ce que la pomme de terre soit cuite. Réserver.

Étape 3/5

Battre les œufs avec les épices. Ciseler finement le chou, les oignons nouveaux et les ajouter aux œufs.

Étape 4/5

Ajouter la pomme de terre cuite, la chapelure panko et bien mélanger.

Étape 5/5

Verser dans une petite poêle chaude et huilée puis couvrir. Quand les bords du dessus sont assez cuits, glisser la galette dans une assiette puis la retourner avec la poêle au dessus (sur la partie non cuite donc). Faire cuire encore 2/3 min à couvert puis servir bien chaude !

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