Aspergettes poelées sur lit de polenta

Name: Aspergettes poelées sur lit de polenta
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions

Aspergettes

4.8

16 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 30 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 15 min

Description

J’adore la polenta (oui, je le dis souvent ) !

Étape 1/3

Aspergettes : les blanchir 2 mn dans de l’eau bouillante salée, les passer sous l’eau froid, puis les poeler avec des oignons rouges. Réserver.

Étape 2/3

Polenta : suivre les instructions du paquet (pour ma part, je la fait cuire avec un mélange eau et lait végétal, mais on peut aussi utiliser un bouillon) ! Il faut faire attention car il y a beaucoup de projections (je me brûle quasi systématiquement). Réserver.

Étape 3/3

Dresser la polenta encore chaude dans un plat (elle va naturellement se figer). Ajouter les aspergettes et les oignons, saler, poivrer.

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