Pains au lait fourrés au chocolat

Name: Pains au lait fourrés au chocolat
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 220 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 500 gramme farine; 80 gramme sucre; 100 gramme beurre mou; 20 gramme levure fraîche; 30 cl lait; 0,5 c. à c. sel; 1 c. à c. arôme vanille; 1 pièce jaune oeuf

Recette facile et rapide

4.5

20 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 3 h 40

Préparation : 20 min, Cuisson : 20 min, Repos : 3 h

Description

pains au lait fourrés au chocolat

Ingrédients pour 6 personnes

500 gramme farine

80 gramme sucre

100 gramme beurre mou

20 gramme levure fraîche

30 cl lait

0,5 c. à c. sel

1 c. à c. arôme vanille

1 pièce jaune oeuf

Étape 1/3

Dans le bol du robot, mettre la farine, le sucre, le sel et la vanille, mélanger. Ajouter la levure et l'œuf, pétrir en ajoutant le lait petit à petit. Pétrir 5mn puis ajouter le beurre, pétrir 10mn. Couvrir et laisser pousser 2h. Dégager et former des boules de 60 gr.

Étape 2/3

Etaler la pâte en forme de grand losage et placer les barres de chocolat. Bien refermer en pinçant pour souder les bords et retourner le pt pain en le roulant pour faire la forme. Deposer les pains au chocolat sur le moule et laisser pousser encore 1 h.

Étape 3/3

Mélanger un jaune d'œuf avec 1 cac de lait. Badigeonner doucement les pains. Faire des entailles. Enfourner 15/ 20 mn à 180°.

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