Bonhommes St-Nicolas ou Manalas

Name: Bonhommes St-Nicolas ou Manalas
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 70 min
Yield: 10 portions

Il y a des règles auxquelles on ne déroge pas chez nous !

4.6

5 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 10

Préparation : 20 min, Cuisson : 20 min, Repos : 30 min

Description

Alors en ce jour de St-Nicolas, voici ma recette de bonhommes St-Nicolas, d'un moelleux parfait ! La forme, elle, n’est pas parfaite mais les enfants adorent les fabriquer !
Pour 8-10 St-Nicolas

Étape 1/5

Verser la levure dans le lait tiède et laisser reposer 5 min.

Étape 2/5

Mélanger tous les ingrédients et pétrir pendant 10 minutes au robot jusqu’à avoir une pâte homogène. Laisser lever 1h dans un endroit tiède.

Étape 3/5

Dégazer la pâte, faire environ huit à dix boules de pâte. Les allonger et former la tête. Puis couper en deux le bas pour former les pieds et inciser les côtés pour obtenir des bras.

Étape 4/5

Déposer sur une plaque et laisser gonfler 30 min dans un endroit tiède.

Étape 5/5

Badigeonner avec du jaune d’œuf mélanger avec un peu d’eau et faire cuire au four à 180°C pendant 20 à 25 min.

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