Cookies moelleux au chocolat

Name: Cookies moelleux au chocolat
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 1 pièce Œufs; 140 gramme Sucre; 200 gramme Farine; 200 gramme Chocolat noir pâtissier; 60 gramme Poudre d'amande; 150 gramme Beurre; 1 sachet Levure chimique; 3 pincée Sel

Comme un câlin, en plus moelleux

4.7

31 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 18 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 8 min

Description

Son secret moelleux ?
Un ingrédient mystère : la poudre d'amande, qui fait passer cette recette de cookies du stade de merveille du monde culinaire à légende de la pâtisserie.

Ingrédients pour 6 personnes

1 pièce Œufs

140 gramme Sucre

200 gramme Farine

200 gramme Chocolat noir pâtissier

60 gramme Poudre d'amande

150 gramme Beurre

1 sachet Levure chimique

3 pincée Sel

Étape 1/4

Mélanger le beurre mou et le sucre jusqu'à ce que la texture soit crémeuse.
ajouter les œufs et le sel et mélanger à l'aide d'un fouet pour rendre la pâte aérienne.
incorporer la farine, la levure, la poudre d'amande et mélanger.

Étape 2/4

Ajouter des morceaux de chocolat et mélanger.

Étape 3/4

Former des boules généreuses sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien. laisser 10 minutes au congélateur.
pendant ce temps, préchauffer le four à 220°c.

Étape 4/4

Enfourner à 220°c pendant 9 minutes. laisser refroidir quelques minutes avant de déguster.

Astuce

Pour une couche supplémentaire de chocolat et de moelleux : ajouter des pépites de chocolat blanc.
Et pour des cookies tout choco ? Ajouter 2 cuillères à soupe de cacao non sucré dans la pâte.

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