Cake au citron-pavot

Name: Cake au citron-pavot
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 8 portions

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Chefclub

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Temps total : 1 h 05

Préparation : 30 min, Cuisson : 35 min

Étape 1/4

Mélanger le beurre mou et le sucre. Ajouter l’œuf battu progressivement, puis ajouter la farine. Bien mélanger, recouvrir la pâte de film alimentaire et laisser reposer au frais 30 minutes. Étaler la pâte avec 10 g de farine à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, puis former des fleurs à l’aide de l’emporte-pièce. Laisser reposer au frais 30 minutes.

Étape 2/4

Faire fondre le beurre au micro-ondes. Mélanger au fouet le sucre, 6 cl de jus de citron et les œufs. Ajouter la farine, la levure, les graines de pavot, le sel, le beurre fondu, puis mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène. Verser la pâte dans le moule beurré et enfourner 20 minutes à 180 °C.

Étape 3/4

Retirer le gâteau du four, ajouter les biscuits fleurs sur le dessus et enfourner à nouveau pendant 15 minutes à 170 °C.

Étape 4/4

Mélanger le sucre glace, l’eau et le jus de citron, étaler le glaçage sur le gâteau tiédi, parsemer de zestes de citron et déguster !

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