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Pâté vegan aux champignons et lentilles
Recette de Pâté forestier Vegan
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Team
Chefclub
Temps total : 5 h
Préparation : 15 min, Cuisson : 45 min, Repos : 4 h
Description
Ses saveurs franches et boisées vous donneront envie de partir à la cueillette de champignons en forêt
Étape 1/6
Émincer les champignons & les oignons.
Faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Étape 2/6
Assaisonner avec du thym, du sel et du poivre à convenance.
Étape 3/6
Déposer dans la cuve d'un robot mixeur avec les lentilles, les noisettes, les noix, et le persil ciselé. Mixer en laissant de légers morceaux.
Étape 4/6
Ajouter la maïzena, saler et poivrer.
Étape 5/6
Verser la préparation dans un moule à terrine. Enfourner pour 30-45 minutes à 180°C en fonction de la taille de votre moule.
Étape 6/6
Laisser refroidir et placer idéalement toute une nuit au réfrigérateur (minimum 4 heures).
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