Mozza sticks

Il n’y a que depuis quelques années que j’apprécie la mozzarella... avant je trouvais ce fromage fade. Mais ça , c’était avant... Depuis, je l’aime d’amour. Et sous toutes les formes ! Et aujourd’hui, j’ai décidé d’en faire en sticks panés et frits. Une tuerie je vous dis !!!! À faire et à refaire encore et encore...
Et toi, tu aimes manger la mozzarella comment ?

Battez vos œufs avec du sel dans un bol.
Versez la farine dans une assiette creuse et la chapelure avec les herbes dans une autre .
Coupez votre Mozzarella en tranches puis en bâtonnets.
Trempez chaque bâtonnet dans la farine puis dans l’œuf et enfin dans la chapelure puis de nouveau dans l’œuf et dans la chapelure.
Cela permettra d’avoir une jolie croûte et la mozzarella ne fuira pas pendant la cuisson.
Mettez les bâtonnets dans un récipient et les placer au frais durant 1 heure.

Faites chauffer l’huile de votre friteuse (180 degrés) et une fois chaude, mettez y vos bâtonnets de mozzarella panée, jusqu’à ce qu’il aient une couleur dorée.
Servez tout de suite, c’est chaud, coulant et croustillant. Un délice !