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Lasagna fiorita
Profumata e spettacolarmente buona! 🤩
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Team
Chefclub
Tempo totale : 40 min
Ingredienti per 6 persone
24 lasagne
3 pomodorini
3 mozzarelle
750 g di macinato di manzo
2 cipolle
80 cl di salsa di pomodoro
6 cl di mozzarella
120 g di formaggio grattugiato
1 mozzarella
40 g di farina
1 uovo
40 g di pangrattato
Olio per frittura
Prezzemolo
Basilico
Passaggio 1/4
Cuocere 12 lasagne in acqua bollente salata per 3 minuti in acqua bollente e salata e scolarle. Piegare le sfoglie a metĂ nel senso della lunghezza e poi praticare dei tagli nella piega perpendicolare alla pasta ogni centimetro. Avvolgere una pasta intorno a un pomodoro ciliegino e avvolgerne un secondo. Fate lo stesso con tutti i pomodorini e le palline di mozzarella. Cospargere i fiori risultanti con acqua nella parte con la piega in modo che si aprano.
Passaggio 2/4
Soffriggere la carne di manzo macinata in una padella con le cipolle tritate, sale e pepe. Aggiungere la salsa di pomodoro e far bollire a fuoco lento, quindi cospargere con prezzemolo tritato.
Passaggio 3/4
Spalmate un terzo del sugo bolognese nel tortino e copritelo con la metĂ delle rimanenti lasagne tagliate a metĂ . Spalmate un altro terzo del sugo, coprite con la pasta rimanente e finite con il sugo rimanente. Versare sopra la besciamella e coprire con la mozzarella grattugiata.
Passaggio 4/4
Impanate la mozzarella passandola successivamente attraverso la farina, le uova sbattute e il pane grattugiato e poi friggetela. Mettete la mozzarella impanata al centro della tortiera, mettete i fiori delle lasagne intorno ad essa e mettetela in forno per 20 minuti a 170 °C. Togliere dal forno, cospargere di basilico tritato e gustare.
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