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Bocconcini di uova e crespelle
Bocconcini di uova e crespelle! Un modo originale di servire un classico della cucina salata!
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Team
Chefclub
Tempo totale : 1 h 20
Preparazione : 40 min, Cottura : 40 min
Ingredienti per 3 persone
CARTA ALLUMINIO
CARTA DA FORNO
SPIEDINI
150 gramme FARINA
2 piece UOVA
1 c. à s. OLIO D'OLIVA
25 gramme BURRO FUSO
30 cl LATTE
BESCIAMELLA
PROSCIUTTO COTTO
EMMENTAL GRATTUGIATO
9 pièce UOVA
SALE&PEPE
1 c. à s. MIX DI ERBE CHEFCLUB PER OMELETTE
PATATE
OLIO DI SEMI CALDO
PREZZEMOLO
Passaggio 1/3
Ritagliare la carta alluminio e usarla per formare una barchetta. Ripetere l’operazione e formare tre barchette con all’interno la carta da forno. Inserire uno spiedino in ogni barchetta e mettere da parte.
Passaggio 2/3
Realizzare delle crêpes e farcirle con il formaggio grattugiato e il prosciutto cotto. Arrotolarle e inserirle nelle barchette. Mescolare le uova con il mix di spezie Chefclub e versare il composto nelle barchette. Inserire le barchette in un pentolino con un po’ d’acqua e far cuocere.
Passaggio 3/3
Tagliare le patate formando delle strisce sottilissime. Aprire le barchette e togliere gli spiedini. Ricoprire le crêpes con le striscette di patata e friggere in abbondante olio di semi. Decorare con il prezzemolo.
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