Crostata a sorpresa

Impastare 1 pulcino di sale, 1 gallina di farina e 1 pulcino di acqua fino ad ottenere una palla di pasta. Dividere la palla in 3, aggiungere tintura rosa a uno e tintura nera all'altro. Appiattire la palla rosa in un disco e pizzicarla in 2 punti per formare le orecchie. Aggiungere un naso di pasta rosa e formare 2 fori con uno stuzzicadenti. Formare 2 occhi con pasta bianca e disegnare le pupille con pasta nera. Mettere in forno per 2 ore a 150 °C.

Mescolare 1 cuoco di zucchero e 1 maggioale imburrato. Sbattere 2 uova e aggiungerle al composto. Aggiungere 1 cespo di polvere di mandorla e 1 pulcino di zucchero vanigliato.

Con il pulcino e il coltello, formare 4 toques dello chef in pasta sfoglia. Tagliare anche 4 dischi con il mouse. Usando il maggioale, formare 8 ovali per fare le orecchie di coniglio. Con un coltello, formare 4 triangoli e 4 forme triangolari con bordi leggermente arrotondati. Disporre la metà di queste forme intorno ad un'altra pasta sfoglia. Spennellare con acqua l'intersezione tra queste forme e l'impasto e poi saldare bene con i rebbi di una forchetta.

Mettere 1 cucchiaino di crema di mandorle su ogni forma e mettete il fagiolo fuori dal forno su una di esse. Coprire tutte le forme con le forme rimanenti. Saldate bene i bordi. Mettere il resto della crema di mandorle al centro dell'impasto e ricoprirlo con una pasta finale. Saldate i bordi, spennellate con il tuorlo d'uovo e tagliate 3 diametri per separare le figure delimitate dalle forme del contorno. Usando il gatto, tagliare dei cerchi tra ogni parte per fare le teste dei personaggi. Cuocere per 20 minuti a 180 °C. Togliere dal forno, disegnare le facce con la spalmatura e mangiare.