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Fleischige Brezel XXL
Mit selbstgemachten Nachos und Pommes Frites 😋
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Team
Chefclub
Gesamtzeit : 3 h
Zutaten fuer 7 Personen
3 Filets mignon
4 Toastbrotscheiben
Kräuterbutter mit Knobi
Grobes Salz
Pfeffer
Kartoffel
Cajun Gewürzmischung
150 ml Barbecue Soße
150 g Karamell
Paprikapulver
Sesam
150 g geschmolzener Cheddar
Heißes Öl
Kuechenutensilien
Backpapier
Faden
Spieß
Schritt 1/4
3 Filets mignon auf Backpapier legen. Einen Faden auf einem Spieß befestigen und die Filets damit zusammennähen. Zu einer Brezel formen und mit Cajun Gewürzmischung bestreuen. Mit Barbecue Soße bestreichen und salzen. Im Ofen bei 150 Grad 30 Minuten lang backen.
Schritt 2/4
4 Toastbrotscheiben vierteln und mit Kräuterbutter mit Knobi bestreichen. In einer Pfanne goldbraun braten und in eine Schüssel geben. Anschließend mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Schritt 3/4
Kartoffeln in kleine Scheiben schneiden und frittieren. Die Pommes gut salzen.
Schritt 4/4
Die XXL-Brezel aus dem Ofen holen und mit Karamell bestreichen. Daraufhin mit Sesam bestreuen und die Löcher mit Pommes, Kräuterbutter-Toastbrotscheiben und geschmolzenem Cheddar befüllen. Guten Appetit!
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