Du bist der Hummer

Den Biskuitkuchen zubereiten, dafür weiche Butter und Zucker verquirlen. Die Eier zugeben und weiter schlagen. Mehl und Backpulver hinzugeben und In 2 oder 3 eingefetteten runden Formen gleicher Größe für 1,5 Stunden bei 160°C backen.

Eiweiß und den restlichen Zucker in einem Wasserbad auf ca. 70°C erhitzen. Wenn die Temperatur erreicht ist, in einen Standmixer geben und mit hoher Geschwindigkeit aufschlagen, dabei auf 35°C runterkühlen. Kalte Butter in Würfeln hinzufügen und weiter aufschlagen, bis eine glatte Masse entstanden ist. Sobald die Kuchen abgekühlt sind, mit je einer Schicht Buttercreme dazwischen schichten. Von außen komplett mit Buttercreme bestreichen und mindestens 1 Stunde kaltstellen.

Fondant mit den verschiedenen Farben einfärben. In einer Pfanne Butter und Marshmallows schmelzen und die Reiskrispies untermischen. Die Masse auf einer ebenen Fläche ausstreichen und in Rechtecke schneiden. Daraus ein Sofa formen und mit Fondant bedecken (siehe Video).

Den Dekorationen Details mit Lebensmittelfarbe hinzufügen. Den gesamten Kuchen mit lila Fondant bedecken und die Dekorationen darauf platzieren. Servieren und genießen. Guten Appetit!