Kaffeekuchen in Schokoladentüte

Die dunkle Schokolade schmelzen. Die Kaffeebohnen auf einem Backblech verteilen und 10 Minuten bei 175 °C backen. Die Bohnen in ein Sieb geben, die geschmolzene Zartbitterschokolade über den Kaffee gießen und mischen. Den Kaffee auf einer Matte ausbreiten, mit Kakaopulver bestreuen und für 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen.

Die Vollmilchschokolade schmelzen, auf ein Backblech gießen, den Gefrierbeutel mit Kaffee füllen, die geschmolzene Schokolade auf die Außenseite des Gefrierbeutels streichen und 30 Minuten kühl stellen. Flüssige Sahne, Mascarpone mit dem Handrührgerät aufschlagen und dann in einen Spritzbeutel geben.

Die Schlagsahne in den Schokoladenbeutel spritzen. Die Löffelbiskuits in Kaffee tränken, auf die Schlagsahne legen und diesen Vorgang wiederholen, um mehrere Schichten zu erhalten. Die weiße Schokolade schmelzen, in einen Ziplock-Beutel füllen, die untere Ecke abschneiden, das "Kaffee"-Logo auf Frischhaltefolie zeichnen und auf den Schokoladenbeutel legen. Die mit Kakao bestreuten Kaffeebohnen auf die Schlagsahne geben und genießen!