Fabelhafter Shepherd’s Pie!

G Kartoffelpüree mit Eigelb und Maisstärke mischen und in einen Spritzbeutel füllen. Zwei gleiche Schüsseln mit Frischhaltefolie umwickeln, auf ein, mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und die Kartoffelmischung auf die Schüsseln spritzen. Für Gesicht und Kopfwolle zwei mittelgroße Klekse und vier kleine für die Beine daneben geben und alles in den Gefrierschrank stellen bis die Masse komplett fest geworden ist. Von der Masse noch etwas beiseitelegen, um die Kugel vor dem Braten damit zu versiegeln.

Öl in einem Topf erhitzen und die Kartoffelteile aus dem Gefrierfach nehmen. In eine Kartoffelschüssel abgetropfte grüne Erbsen, Cheddar und Speck geben und mischen. Auf den Rand etwas von der restlichen Kartoffelmasse geben und mit der zweiten Schüssel verschließen. Alle Katoffelstücke in heißem Öl goldbraun braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Gesicht und Beine mit Zahnstochern an der großen Kugel befestigen, um ihr Stabilität zu geben, aus Oliven Augen formen und zur Seite stellen.

Den Rest des Kartoffelpürees, für den Shepard's Pie, auf dem Boden einer Ofenfesten Pfanne oder Form verteilen. Zwiebelspalten in Kreisen hineinstecken und je ein ungekochtes Fleischbällchen in der Mitte platzieren. Käse drumherum geben und mit Kräutern bestreuen. Aus dem Blätterteig Ringe schneiden oder formen und zu einer Kette verbinden. Die Kette auf den Shepard's Pie legen und 20 Minuten bei 200°C backen. Beides zusammen servieren, guten Appetit!