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Hack-Kartoffel-Auflauf
Mit Bacon Gitter und extra Käse
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Team
Chefclub
Gesamtzeit : 30 min
Vorbereitung : 30 min
Zutaten fuer 6 Personen
pm 28 Scheiben Bacon
pm 1,5 kg Rinderhackfleisch
pm 1 Zwiebel
pm 1 kg Kartoffeln
pm 600 g Raclette Käse
pm 3 Essiggurken
pm Chefclub Gratin Gewürze
pm Olivenöl
pm Salz & Pfeffer
pm Petersilie
Kuechenutensilien
Alufolie
Backpapier
Schritt 1/3
Die Rinde des Raclette Käse entfernen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Die Kartoffeln in Stücke schneiden und kuppelförmig auf einer mit Backpapier ausgelegten Alufolie anordnen. Mit Raclettekäsescheiben bedecken. Mit einer zweiten Schicht Kartoffeln und Käse wiederholen und anschließend mit Salz & Pfeffer würzen. Das Backpapier und die Folie über die Kuppel klappen, um sie zu umhüllen, und dann 20 Minuten bei 180 °C in den Ofen schieben.
Schritt 2/3
Die gehackten Zwiebeln in einem Schuss Olivenöl anbraten. Das Rinderhackfleisch und die Chefclub Wintergewürze dazugeben. Das Fleisch garen und anschließend in die Auflaufform geben.
Schritt 3/3
18 Scheiben Speck übereinander legen, dann auf einem Ofengitter anrichten. Jeden zweiten Streifen umklappen, dann die anderen Stücke darüber klappen. Das Muster wiederholen, sodass ein Gitter entsteht. Mit einem zweiten Ofengitter abdecken, auf ein Backblech legen und für 6 Minuten bei 180 °C backen. Die Kartoffel- und Käsemischung aus der Folie nehmen und in die Auflaufform geben. Das Speckgitter darauf legen und leicht eindrücken. Mit Essiggurkenscheiben und gehackter Petersilie bestreuen und genießen!
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