Die Heiligabend Hühnerballotine

Tannenbaum: Die McCain Kartoffelpops im Ofen bei 220°C etwa 10 Minuten lang backen (oder frittieren), Pfanne erhitzen, um den Käse zu schmelzen und die Pops darauf setzen. Wenn sie festgeklebt sind, mit dem Käse entfernen und wiederholen. Dann alles zur Form eines Weihnachtsbaums basteln. Mit Rosmarinzweigen dekorieren.

Hähnchen: Bitten Sie Ihren Metzger, das Hähnchen zu entbeinen (Schenkel aufbewahren ), zu säubern und die überschüssige Haut zu entfernen. Das Fleisch gut flach drücken und auf Frischhaltefolie setzen.

Die Füllung zubereiten: Brotstücke anfeuchten, abtropfen lassen, und mit dem Fleisch, den geschnittenen und gekochten Pilzen, Schalotten, Petersilie usw. mischen. Das auf dem Huhn verteilen. Aufrollen und das Huhn verschnüren wie einen Baumstamm.

Plastik entfernen und das Hähnchen mit Butter garnieren. Etwas in der Pfanne anbraten und zusammen mit Knoblauch je nach Größe des Hähnchens 1 bis 1,5 Stunden bei 170 °C in den Ofen schieben. Hühnerhaut mit dem Bunsenbrenner erhitzen und dann im Ofen knusprig backen. Gemeinsam mit der Butter pürieren, dann auf der Hähnchenrolle verteilen.

Das Hähnchen wie einen Baumstamm mit Rosmarin und Preiselbeeren dekorieren und mit dem Kartoffel-Baum servieren.