Kebab Torte

Name: Kebab Torte
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 4 Eier; 300g Mehl; 500ml Milch; 50g Butter; 2g Salz; Joghurt; 1/2 Zitrone; 2 EL körniger Senf; 350g Rinderhackfleisch; 1 EL Chefclub Kebab Gewürz; 1 rote Zwiebel; 1 gelbe Paprika; 1 grüne Paprika; 200g geriebener Mozzarella; 2 Tomaten; Frittieröl

Fehlen nur noch Pommes Frites dazu 🍟

4.5

20 Bewertungen

Team

Chefclub

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Ich habe dieses Rezept gemacht

Gesamtzeit : 1 h 15

Vorbereitung : 1 h, Kochen : 15 min

Zutaten fuer 6 Personen

4 Eier

300g Mehl

500ml Milch

50g Butter

2g Salz

Joghurt

1/2 Zitrone

2 EL körniger Senf

350g Rinderhackfleisch

1 EL Chefclub Kebab Gewürz

1 rote Zwiebel

1 gelbe Paprika

1 grüne Paprika

200g geriebener Mozzarella

2 Tomaten

Frittieröl

Kuechenutensilien

Fritteuse

Kuchenform

Pfannenwender

Papiertücher

Backblech

Schritt 1/3

Für den Pfannkuchenteig: Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen und eine Mulde formen. Die Eier hinzufügen und mischen, bis der Teig dickflüssig ist. Die Milch dazu gießen. Butter schmelzen und in die Schüssel geben. 30 Minuten kühl stellen.
Für die Sauce den Joghurt, Saft einer halben Zitrone und Senf verrühren.

Schritt 2/3

Paprika und Zwiebel in Stücke schneiden und beiseite stellen. Rinderhackfleisch mit Chefclub Kebab Gewürzmischung vermischen. Eine Handvoll Hackfleisch nehmen, in der Hand zu einer Wurst zusammendrücken und mit dem Teller Stücke abschneiden. Vorgang wiederholen, um etwa 20 Frikadellen zu erhalten. In einer Bratpfanne in etwas Olivenöl anbraten und beiseite stellen.

Schritt 3/3

Den Pfannenwender in 180 Grad heißes Öl tauchen, auf Papiertüchern abtropfen lassen, den Pfannenwender in den Teig tauchen und einige Sekunden lang frittieren, bis die Teigtasche goldgelb ist. Den Crêpe auf ein Backblech und wiederholen, um 6 Crêpe-Taschen herzustellen. Kuchenform mit Backpapier auslegen und mit geriebenem Mozzarella belegen. Die Form kippen und die Taschen senkrecht in die Kuchenform legen. Dann mit der Soße, Paprika, rote Zwiebeln und den Rindfleischbällchen belegen. 15 Minuten bei 180 °C backen. Mit Salat servieren, die Crêpe-Taschen mit Tomatenwürfeln, roten Zwiebeln, Paprika, Schnittlauch und etwas Sauce garnieren und genießen.

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