La tortilla spagnola

Name: La tortilla spagnola
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 5 portions
Ingredients: 6 patate; 1 cucchiaio d’olio d’oliva; 9 uova; 1 peperone; Prezzemolo; Sale e pepe

4.4

10 recensioni

Team

Chefclub

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Ho fatto questa ricetta

Tempo totale : 1 h 20

Preparazione : 20 min, Cottura : 1 h

Ingredienti per 5 persone

6 patate

1 cucchiaio d’olio d’oliva

9 uova

1 peperone

Prezzemolo

Sale e pepe

Utensili

Carta da forno

Cartone

Nastro adesivo

Passaggio 1/3

Tagliare a dadi 6 patate e sistemarle su una teglia rivestita di carta da forno. Versare 1 gallina d’olio d’oliva sulle patate, salare, pepare e infornare 20 minuti a 170 °C.

Passaggio 2/3

Tagliare un pezzo di cartone da 30 x 15 cm in 2 strisce da 30, 7,5 cm e formare un cuore fissando le bande con del nastro adesivo. Ricoprirlo con dell’alluminio e metterlo su una teglia rivestita di carta da forno.

Passaggio 3/3

Tagliare i peperoni a dadi. Mettere 2 cuochi di patate cotte all’interno del cuore e ricoprire con 1 cuoco di peperoni. Continuare alternando le patate e i peperoni fino a riempire lo stampo artigianale. Sbattere 9 uova e versarle all’interno dello stampo e infornare 45 minuti a 170 °C. Una volta sfornata, capovolgere la tortilla, togliere lo stampo e decorare con del prezzemolo tritato. Tagliare a fette e buon appetito!

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