Tabuleiro de salmão & alho poró

Corte 7 fatias de pão de forma ao meio, sobreponha duas lado a lado e cole-as, fazendo um quadrado. Corte uma fatia de pão em 9 e leve ao forno. Faça uma linha com uma mistura de queijos ralados na chapa quente e coloque duas meias torradas para colar as pontas. Coloque o quadrado sobre a fileira de queijo derretido e feche com as duas partes torradas. Despeje o queijo nas bordas do pão, deixe derreter e adicione as meias fatias de pão acima e à esquerda do quadrado.

Faça duas linhas de queijo em uma das pontas da chapa, cole duas meias fatias de pão e coloque-as sobre o queijo. Coloque-as no centro do quadrado em pé, segure por alguns segundos e reserve. Coloque as últimas meias fatias lado a lado em um prato, despeje o queijo na chapa e pressione o pão no queijo derretido. Cole o pão nas duas meias fatias, para fechar a caixa. Insira os três quadradinhos de pão de forma em uma fileira da caixa a uma distância igual e repita a operação com as outras fileiras.

Descasque e pique o alho e o alho poró. Despeje em uma panela com creme de leite e cozinhe em fogo baixo. Coloque um pedaço de salmão entre dois espetos e em uma tábua, corte as tiras no salmão no sentido do comprimento e na largura, sem ir até o fim.

Coloque uma bola de muçarela em um prato, corte um terço do salmão, abra para formar uma flor e coloque sobre a bola de muçarela. Repita a operação até fazer 6 flores de salmão. Cubra as flores com um pouco de molho de soja e aqueça levemente o topo das flores de salmão com um maçarico. Coloque uma flor de salmão no cubo de pão. Sirva em um prato com salada, algumas bolinhas de muçarela e tomatinhos cereja e bom apetite!