Tiramisu de croissant

Name: Tiramisu de croissant
Prep time: 15 min
Total time: 65 min
Yield: 4 portions

O casamento perfeito entre França e Itália em uma sobremesa

4.6

15 avaliações

Equipe

Chefclub

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Eu fiz esta receita

Tempo total : 1 h 05

Preparo : 15 min, Descanso : 50 min

Etapa 1/4

Corte 2 croissants no meio e corte os topos retirados ao meio. Coloque as metades em uma travessa e mergulhe no café.

Etapa 2/4

Ferva 200 ml de creme de leite e adicione 250 g de chocolate. Mexa bem e deixe esfriar por 15 minutos. Bata o mascarpone e o açúcar, o sal e o restante do creme de leite. Adicione os ovos e a fava de baunilha, divida o creme de leite em dois.

Etapa 3/4

Adicione metade do chocolate em uma parte e misture. Coloque o creme de chocolate no prato sobre os croissants, alise o topo e deixe endurecer por 15 minutos. Adicione o restante chantilly e leve à geladeira por 15 minutos. Derrame o chocolate derretido restante no saco de congelação, corte o canto inferior para fazer um saco de confeiteiro. Desenhe no bolo, deixe esfriar por 20 minutos.

Etapa 4/4

Derreta 100 g de chocolate amargo e mergulhe a parte de cima dos topos nele. Reserve na geladeira, encha os topos com chocolate e coloque-os sobre o bolo. Sirva em porções e bom apetite!

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