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Olla de profiteroles
Hasta la maceta es comestible.
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Equipo
Chefclub
Tiempo total : 55 min
Coccion : 15 min, Reposoo : 40 min
Paso 1/3
Poner todo el helado en una manga pastelera y reservar. Cubrir todo el interior del bote de helado vacío y la tapa con chocolate con leche derretido. Retirar el exceso en una cacerola con crema de leche y remover bien. Coloque el bote cubierto de chocolate y la tapa en el congelador.
Paso 2/3
Calentar la leche, el agua, el azúcar y la mantequilla en un cazo. Añadir la harina y remover para hacer una masa. Batir con una batidora y añadir poco a poco los huevos. Poner el equivalente a una carolina en tres cazos de aceite y freír en aceite caliente. Sacar del aceite y dejar escurrir el exceso.
Paso 3/3
Sacar el chocolate del congelador y desmoldar. Montar la nata montada y el azúcar glas y verter en una manga pastelera. Rellena cada carolina con nata montada y colócalas dentro de la taza de chocolate. Cubrir con más nata montada, espolvorear chocolate en polvo, almendras picadas y añadir más chocolate fundido. Colocar más carolinas encima y terminar con la cobertura de chocolate. Disfrute de su comida.
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