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Buñuelos de melocotón!
Con helado para que tu receta sea perfecta
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Equipo
Chefclub
Tiempo total : 1 h 10
Preparacion : 30 min, Reposoo : 40 min
Paso 1/4
Quitar los huesos de los melocotones y cortarlos en 4 partes iguales. Preparar la masa de las bolas de masa mezclando el huevo, la harina y el agua. Colocar los melocotones para rellenar y freír en aceite caliente. Retire el exceso de aceite y frote con azúcar de color para cubrir toda la superficie.
Paso 2/4
Colocar dos mitades de melocotón en un plato. Montar la nata montada y el azúcar glas, verter en una manga pastelera y utilizarla para pegar las dos mitades de melocotón.
Paso 3/4
Utilizar una hoja de melocotón desinfectada y vierta sobre ella chocolate blanco derretido mezclado con colorante alimentario verde para hacer hojas de chocolate. Poner en la nevera para que se enfríe y desmoldar. Colocar las hojas de chocolate verde sobre el melocotón.
Paso 4/4
Cortar dos melocotones en rodajas finas y colócalos en una hoja de plástico, formando tres filas. Sumergir tres bolas de helado de vainilla Chefclub en gotas de chocolate blanco, de manera que queden completamente cubiertas, y colocarlas en el centro de las rodajas de melocotón. Enrollar las rebanadas sobre el helado, haciendo una especie de rollo. Colocar en la nevera para congelar. Sacar del refrigerador y cortar en rebanadas. Disponer dos rebanandas en un plato (como se muestra en el vídeo) y colocar encima los melocotones fritos con nata montada. Disfrute de su comida.
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