Tarta de tiramisú!

Coloque los bloques de espuma de poliestireno de extremo a extremo sobre la encimera. Colocar palillos alrededor de los bordes de los bloques y forrar los bloques con film transparente. Pinche ligeramente 13 galletas de champán en los bordes, derrita el chocolate con leche y viértalo sobre las galletas para cubrirlas. Meterlo en el frigorífico durante 30 minutos para que se endurezca.

Hacer una fila de 4 galletas una al lado de la otra sobre papel de horno y pegarlas con 2 palillos. Mojar las galletas en el café y colocarlas sobre el papel de horno. Cubrir los palillos con el círculo del molde. Mojar otras dos galletas en el café y colocarlas en el molde para hacer la base de la tarta.

Montar la nata, el mascarpone y 50 g de cacao en polvo hasta obtener una crema batida y colocar sobre la base de la tarta. Hacer otra brocheta con 4 galletas mojadas en café y colocarlas encima de la nata montada. Cubrir los huecos de la tarta con 2 galletas más y una nueva capa de nata montada. Repetir la operación con una brocheta de 4 palillos mojados en café y colocarlos encima de la nata montada con otras 2 galletas, para rellenar los espacios. Extender una última capa de nata montada sobre la tarta y meter en el congelador durante 1 hora.

Desmoldar la tarta sobre una base colocada en un plato y cubrir con una última capa de nata montada. Derretir el chocolate blanco y verter sobre el pastel para cubrirlo. Espolvorear el resto del chocolate en polvo, golpeando ligeramente el plato sobre la encimera, para dar un efecto jaspeado. Pegar las galletas rellenas de chocolate alrededor de los bordes de la tarta, sirva en porciones y ¡buen provecho!