Rebanada de chocolate!

Deje que 70 g de mantequilla alcancen la temperatura ambiente durante al menos 10 minutos antes de empezar la receta. Coloque dos cucharas de madera una debajo de la otra en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Mezclar la mantequilla hasta que adquiera una consistencia cremosa y, a continuación, batirla con 75 ml de leche, la flor de sal y el cacao en polvo en el molde para cacao en polvo utilizando una batidora eléctrica. Hacer un agujero en la tapa del molde de cacao antes de cerrarlo para que la mezcla se poche entre las dos cucharas de madera.

Fundir el chocolate negro, colocarlo en una bolsa de congelación y cortar la esquina inferior. Cubrir la masa de chocolate con una línea en zigzag a lo largo, luego repetir la operación con el chocolate blanco y el chocolate con leche. Retirar las dos cucharas de madera y reservar en el congelador durante 10 minutos.

Mezclar el resto de la leche, la nata montada y los huevos en un bol para hacer una mezcla para torrijas. Derretir el azúcar moreno y la mantequilla restante en la plancha. Cortar una baguette por la mitad a lo largo para hacer una hendidura, colocarla en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y verter la mezcla para torrijas. Coloque la baguette en la plancha, pásela por el azúcar moreno para colorearla y déjela enfriar durante 10 minutos.

Saque la barra de chocolate del congelador, introdúzcala en la ranura de la baguette horneada y, a continuación, corte los trozos de baguette. Ya está listo para comer.