Marmorierte Crêpe-Rolle

Den Deckel der Kakaodose entfernen und 3 dreieckige Löcher hineinbohrenm, dann reinigen. Milch, Eier und 1 EL Zucker verrühren, 50 g Butter schmelzen und in die Masse einrühren, sodass ein Pfannkuchenteig entsteht. Ein Drittel des Teigs in die Kakaodose geben, das Kakaopulver hinzufügen, umrühren und die Dose mit dem Deckel verschließen.

Die Hälfte des Schokoladenteigs in Linien auf die Grillplatte geben, mit der Hälfte des naturbelassenen Crêpe-Teigs bedecken und mit dem hölzernen Crêpe-Rechen verteilen. Eine reife Banane zerdrücken und das Püree auf den Crêpe legen. Den Chefclub Aufstrich und die Mandelblättchen hinzufügen, mithilfe von Spateln rollen und die Rolle seitlich auf die Platte schieben. Den Vorgang einmal wiederholen, um eine Rolle aus mehreren Crêpes zu erhalten.

Sahne und Puderzucker steif schlagen, in einen Spritzbeutel geben und auf die Oberseite der Rolle spritzen. Von der letzten Banane mit dem Sparschäler zwei dünne Scheiben abschneiden, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backbrett legen, 1 Esslöffel Puderzucker darüber geben und 30 Minuten bei 150 °C in den Ofen schieben.

Die restlichen Bananen aufschneiden, mit der übrigen Butter und dem Rum in einer heißen Pfanne flambieren und auf die Schlagsahne legen. Bananenchips dazugeben, dann mit Mandelblättchen und Puderzucker bestreuen. Fertig zum Verzehr.