Red Velvet Kuchen

Für den Kuchen: Mehl, Backpulver, Salz, Kakaopulver mischen, bis eine homogene Mischung entsteht. 240 g Butter, Pflanzenöl, Zucker verrühren, dann zur vorherigen Mischung hinzufügen. Die Eier einzeln, die Sahne, die Vanille und den Kaffee hinzufügen und zu einer homogenen Masse verrühren. Butter, Essig und 30g rote Farbe verrühren und unter die Masse heben. Den Teig in eine rechteckige Form geben und 1 Stunde bei 180 °C in den Ofen schieben.

Für die Frischkäseglasur: Die restliche Butter, den Puderzucker, den Frischkäse und 90g weiße Schokolade verrühren.

Halbiere die Flasche, das Ende abschneiden und den verbleibenden Teil halbieren und dann mit Klebeband eine Plastikrolle formen. Wiederholen. Die Plastikröhren in den Kuchen stecken, sodass 7 Kuchenröhren entstehen, dann die Mitte aushöhlen. Die weiße Schokolade schmelzen, 2 Spieße in jedes Ende der Kuchenröhren stecken und diese dann vollständig in die geschmolzene weiße Schokolade tauchen. Die Innenseite mit der Frischkäseglasur füllen, eine Kerze in die Mitte stellen und 30 Minuten kühl stellen.

Den Rest der geschmolzenen weißen Schokolade über den Umriss gießen und den oberen Teil der Kerzen aus weißer Schokolade, um die geschmolzene Textur zu bilden. Einen Teil der restlichen weißen Schokolade mit dem roten Farbstoff mischen, den anderen Teil mit dem grünen Farbstoff mischen, die rote Schokolade in eine Schale geben. Aus Backpapier eine Tüte formen, einen Teil der geschmolzenen grünen Schokolade in die Tüte geben und den Rest der geschmolzenen grünen Schokolade in ein Schälchen gießen.

Aus dem restlichen Kuchen und mit einem Löffel Kugeln formen, die Kugeln auf einen Spieß stecken und in die rote Schokolade tauchen. Die Kugeln auf die Chefclub Backmatte legen und mit der grünen Schokolade Linien ziehen. Aus der Verpackung des Frischkäses ein Blattmuster ausschneiden und grüne Schokoladenblätter auf der Backmatte formen und kühl stellen. Die Schokoladenkugeln und die Schokoladenblätter um die Kerzen legen und genießen.