Gefüllter Steak Quesarito!

Das Steak in einer dicken Schicht aus schwarzem Pfeffer und Salz wälzen. Den Frischkäse mit dem geraspelten Cheddar, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Espelette Pfeffer verrühren. Eine rote Paprikaschote der Länge nach in Scheiben schneiden und mit der Frischkäsemischung füllen. Schneiden Sie eine Öffnung in die Mitte des Steaks und füllen Sie den Hohlraum mit Bier. Die gefüllte Paprika in die Öffnung legen.

Auf einer heißen Grillplatte das Steak von allen Seiten anbraten. Nehmen Sie eine Auflaufform mit gekochten Zwiebeln und Paprika. Legen Sie das gebratene Steak darauf. Die Auflaufform in Folie wickeln und 20-30 Minuten bei 175 °C backen.

Geriebenen Monterey-Käse auf der heißen Grillplatte verteilen. Tortillas in die Guacamole- und Salsa-Mischung tauchen. Über den Käse legen. Sobald diese gar sind, von der Grillplatte nehmen. Die Tortillas mit der Käseseite nach oben auf eine Unterlage legen. Saure Sahne, Koriander, gekochten Reis, Bohnen und zerkleinerte Chips darüber gießen. Die Radieschenscheiben und die Avocadoscheiben darauf legen. Das gefüllte Steak in Scheiben darauf verteilen. Alles zu einem Burrito einrollen und etwas geschmolzenen Käse darüber geben. Ein paar Jalapeño-Scheiben oben drauf und genießen!