Würstchen vom Grill

Die Enden der Zucchini abschneiden und mit einer Mandoline in dünne Streifen schneiden (je Farbe mindestens 10 Scheiben). Mit Olivenöl bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen und beiseitestellen. Die Speckscheiben mit Öl bestreichen, Speck und gelbe Zucchinistreifen und grüne Zucchinistreifen ca. 2 Minuten auf dem Grill von beiden Seiten garen. Eine Linie legen aus gelber Zucchini, Speck, gelber Zucchini, grüner Zucchini, Speck und grüner Zucchini und diese auf sich selbst aufrollen. Den Vorgang für weitere 4 Rollen wiederholen.

Reis in kochendem Salzwasser 10 Minuten garen, abgießen und bereitstellen.
Ein kleines Stück der Würstchen am Ende verdrehen und alle am Ende zusammenbinden (siehe Video). Auf den Grillrost legen, eine Blume daraus bilden (siehe Video) und für 5 Minuten auf jeder Seite grillen und auf einen großen Teller legen.

Den Reis in die Mitte der Wurstblätter geben, darauf die Zucchini- und Speckrosen anrichten. Mit BBQ-Sauce, Ketchup, Salat und Tomaten garnieren und servieren. Guten Appetit!