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Tiramisú de limón y limoncello!
una delicia bien ácida🍋☀️
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Equipo
Chefclub
Tiempo total : 2 h 50
Preparacion : 50 min, Coccion : 1 h, Reposoo : 1 h
Paso 1/3
Hacer cubitos de hielo en forma de magdalenas con rodajas de limón y lima. Añadir un poco de menta, verter el agua y congelar.
Paso 2/3
Empezar el pave mojando las galletas de champán en el limoncello. Batir las yemas con la mitad del azúcar y añadir el mascarpone. Batir las claras con el resto del azúcar y mezclar con las yemas. Cubrir el mascarpone con las galletas de cava en un bol grande y otro pequeño y refrigerar.
Paso 3/3
Pasar las hojas de menta por la clara de huevo y espolvorearlas con el azúcar. Hornear durante aproximadamente 1 hora a 50 °C. Prepare un Aperol spritz mezclando el limoncello, el vino italiano prosecco y la tónica. Añadir los cubitos de hielo y la menta confitada. Servir con el pavé de limón y ¡buen provecho!
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