Frischer Erdbeerkuchen

Das Mehl mit 1 Tasse Wasser, den Eiern, 3 Esslöffeln Zucker, der Milch und der Hefe mischen, um einen Donutteig zu erhalten. Den Teig 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Den Teig auflockern und zu einem Kreis ausbreiten. Lassen Sie ihn 1 Stunde und 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen. In heißem Öl ausbacken, umdrehen und die andere Seite ausbacken. Abkühlen lassen und mit Zucker bestreuen. Puderzucker, Mascarpone und flüssige Sahne zu Schlagsahne aufschlagen. Die Schlagsahne in einen Spritzbeutel geben und beiseite stellen.

Einen Teil der Erdbeeren in Stücke schneiden. Den oberen Teil des Donuts abschneiden und in kleine Stücke schneiden. Die Mitte des Donuts flach drücken und die Erdbeermarmelade darin verteilen. Legen Sie die Donutstücke, die Erdbeerstücke und die Schlagsahne darauf. Schneiden Sie eine Erdbeere in Scheiben und machen Sie Kerben in die Erdbeere. Legen Sie die Erdbeerscheiben in die Kerben, um eine Blume zu formen. Wiederholen Sie den Vorgang, um 3 Blüten zu erhalten. Legen Sie die Erdbeerblüten auf die Schlagsahne, bestreuen Sie sie mit den übrig gebliebenen Erdbeeren und genießen!