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Filé de costela que desmancha
O verdadeiro churrasco de rei
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Equipe
Chefclub
Tempo total : 1 h 35
Preparo : 40 min, Cozimento : 55 min
Etapa 1/2
Derreta a manteiga e o queijo Roquefort em uma panela quente, adicione 4 dentes de alho, a salsinha e o alecrim e misture para fazer um molho de queijo. Utilize-o para pincelar as costelas e cozinhe por 15 minutos na churrasqueira.
Etapa 2/2
Corte um retângulo no centro das batatas, desenforme e corte-os em rodelas. Recheie a cavidade que ficou com creme de leite e disponha alternadamente as rodelas de batatas e de queijo. Coloque um dente de alho e um raminho de alecrim em cada batata. Faça bandejas de papel alumínio, coloque as batatas dentro, tempere com sal e pimenta e cozinhe-as por cerca de 40 minutos na churrasqueira. Disponha as batatas e o filé de costela em um prato, despeje o molho Roquefort por cima e bom apetite!
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