Carne & macarrão com queijo

Misture o azeite, o molho de soja, o suco de limão e o açúcar mascavo em uma tigela e bata bem para dissolver o açúcar. Adicione o fraldinha a um saco de congelação, em seguida, despeje a marinada no saco e feche. Deixe marinar por 30 minutos.

Pré-aqueça o forno a 180°C. Disponha o bloco de cheddar no meio de um refratário de vidro. Despeje o macarrão ao redor do queijo e adicione uma cebola picada, leite, sal e pimenta a gosto, parmesão e muçarela. Mexa a mistura de macarrão sem mover o bloco de cheddar. Insira 3 copos de shot em cada lado do queijo, distantes um do outro de forma uniforme. Leve ao forno por 45 minutos.

Em uma tigela coloque a carne moída, o orégano, sal e pimenta. Misture os temperos na carne e faça 6 almôndegas. Adicione uma fatia de cheddar sobre cada uma. Retire o bife de fraldinha do saco e deixe secar levemente. Coloque um bife sobre cada almôndega, enrole e prenda com barbante de cozinha. Coloque o mix de temperos para churrasco em um prato e passe cada bola nos temperos para cobrir. Aqueça a chapa em fogo médio e adicione 1 colher de sopa de manteiga para selar as almôndegas de todos os lados. Retire da chapa e faça quatro pequenos cortes na carne. Recheie os cortes com cebola picada. Coloque as almôndegas em uma assadeira e leve ao forno por 20 minutos.

Quando o macarrão e o queijo estiverem cozidos, mexa bem. Retire os copos de shot e disponha as almôndegas nas cavidades. Decore com salsinha, sirva e bom apetite!