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Carne com tomate
Servida em uma tigelinha crocante
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Equipe
Chefclub
Tempo total : 1 h 40
Preparo : 1 h, Cozimento : 40 min
Etapa 1/3
Coloque 10 folhas de massa de rolinho primavera em uma tábua de carne e corte fazendo um triângulo. Pegue um prato, pressione a borda sobre as folhas e gire. Despeje o óleo e os temperos Chefclub em uma panela, mergulhe as pontas das folhas nos temperos e coloque-os em uma tigela untada com óleo. Coloque um copo invertido por cima, vire tudo e coloque o copo em uma assadeira. Repita a operação duas vezes para obter 3 copos e leve ao forno por 20 minutos a 125°C.
Etapa 2/3
Coloque a carne em uma tigela e misture com o coentro picado. Espalhe a carne sobre uma tábua de carne, corte em quadrados e cozinhe na frigideira quente com o mix de temperos Chefclub. Cozinhe os tomates cereja em outra panela com um fio de azeite, amasse e retire os talos. Despeje os tomates triturados, sal, pimenta e açúcar, misture e coloque o molho nas almôndegas.
Etapa 3/3
Desenforme as tigelinhas de massa e leve ao forno por 10 minutos a 125°C. Sirva com uma salada, coloque as almôndegas com molho de tomate dentro e tempere com pimenta. Despeje o vinagre de sidra em um recipiente, quebre os ovos, separe a clara da gema e coloque as gemas no vinagre. Coloque cada gema dentro das flores, acrescente algumas folhas de coentro e bom apetite!
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