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Huevos en el nido!
Con un sabroso filete relleno 😋🥩🥚
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Equipo
Chefclub
Tiempo total : 2 h
Coccion : 2 h
Paso 1/4
Precalentar el horno a 180°C. Unte la carne con aceite de oliva y dórela por ambos lados. Cuando se enfrÃe, haga un corte en el centro y rellenarlo con mermelada de tocino. Esparzar la sal uniformemente por la bandeja de asar. Mezclar con la ralladura de naranja, 2 cucharadas de pimentón y el zumo de naranja. Cubrir la carne con la sal e introducirla en el horno durante 1 hora.
Paso 2/4
Hacer espirales de papa para que parezcan fideos de espagueti. Secarlas con un paño de cocina, hacer un nido con ellas y freÃrlas en aceite caliente hasta que se doren.
Paso 3/4
Cortar los 6 huevos duros por la mitad a lo largo y poner las yemas en un bol pequeño. Añadir la mostaza, la mayonesa, la pimienta negra, la salsa picante (opcional) y la sal. Mézclelo todo y métalo en una bolsa de congelación. Pasar por harina, huevo y pan rallado, en ese orden. FreÃr en aceite caliente hasta que se doren.
Paso 4/4
Cortar una esquina de la bolsa de congelación y colocar la mezcla de yemas en el centro de cada huevo. Ponga en cada una una pizca de pimentón, trocitos de tocino y eneldo. Colocar los huevos rellenos en el centro de los nidos de papa y retirar la sal. Sirva y disfrute.
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