Donut especial de salchichas para el desayuno!

Precalentar el horno a 180ºC y calentar el aceite a fuego medio. Sujetar los extremos de las salchichas con un palillo, formando un donut. Disponer las salchichas en una bandeja de horno, alejadas unas de otras y hornear durante 10 minutos. Sacar del horno, dar la vuelta y hornear otros cinco minutos.

Prepare una masa para tortitas y mézclela con 180 ml de leche, azúcar, 1 huevo y mantequilla derretida. En un bol más pequeño, mezclar el resto de la leche con un huevo. Añadir los ingredientes líquidos a los secos y mezclar con una espátula de goma. Añadir la mantequilla derretida y mezclar hasta obtener una masa homogénea. La masa debe ser un poco más espesa que la de las tortitas normales. Vierta la masa en la manga pastelera.

Sacar las salchichas del horno y dejar enfriar. Retirar los palillos, colocar cada uno alrededor de un molde y vierta encima la masa de las tortitas. Hornear durante 10 minutos, hasta que la masa esté totalmente cocida. Sacar del horno y aumentar la temperatura a 200°C. Cuando el aceite esté caliente, sumerja 4 tiras de tocino, de una en una, y fríalas hasta que estén crujientes. Retirar y colocar sobre papel absorbente. Repetir la operación hasta que el bacon esté frito y dejar enfriar. Picar el tocino y reservar un poco.

Mezclar el azúcar glas, 3 cucharadas de leche y el sirope de arce para hacer un almíbar. Sumerja cada rosquilla en ella y colóquelas sobre una rejilla de repostería. Colocar un poco de tocino por encima y dejar que el glaseado se endurezca.

Cortar las papas en espirales y retirar el exceso de humedad con una toalla de papel. Hacer un nido de papas en una espumadera y sumergir en aceite caliente hasta que se frían. Sacar del aceite y dejar escurrir sobre papel absorbente. Batir los huevos con 180 ml de leche. Coloque papel de hornear en la bandeja para hornear y ponga ramitas de eneldo fresco alrededor. Verter encima la mezcla de huevos revueltos, el tocino picado y el queso cheddar rallado. Hornear durante 15 minutos. Cuando estén cocidos, sacarlos del horno y enrollarlos en forma de espiral como se muestra en el vídeo. Cortar las rodajas y colocarlas en el nido de papas. Sírva con los donuts y ¡buen provecho!