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Tapas de churros de papa!
Una delicia en forma de hamburguesa para compartir!
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Equipo
Chefclub
Tiempo total : 40 min
Preparacion : 20 min, Coccion : 20 min
Ingredientes para 3 personas
3 papas
300 g de carne picada
Mezcla de especias Chef Club Carne Picada
50 g de emmental
Huevo
Mostaza
30 g de harina de maíz
3 tomates
100 ml de nata
Cebolla confitada
Aceite
50g de lechuga
sal gruesa
50 g de carne de cerdo picada
50g de mantequilla
20g de azúcar
100ml Balsamico
Utensilios
Cuchara de cocina
Bandeja de horno
Tazón
Rejilla del horno
Ablandador de carne
tamizador fino
Botella de plástico
Bolsas de congelación
Rollo de cocina
Paso 1/3
Mezclar la carne picada con la mezcla de especias, la sal y la pimienta, y luego darle forma de barra. Presione un hueco en el centro con una cuchara de madera y rellene con emmental rallado, luego cierre. Dividir el palo en 3 trozos y enrollarlo, freír los trozos en una sartén y aplanar ligeramente.
Paso 2/3
Poner sal gruesa en una bandeja de horno, colocar las patatas encima y hornear a 180 ºC durante 30 minutos. Coloque una rejilla de horno sobre un recipiente y presione las papas a través de la rejilla con un mazo de carne. Mezclar las papas con la harina de maíz, el huevo y la nata, y pasarlas por un colador fino.
Paso 3/3
Cortar una botella de plástico y una bolsa de congelación, poner el tapón en la bolsa y vierte el puré. A continuación, se echa la mezcla en aceite caliente y se fríe, y se escurre en papel de cocina. Colocar la carne sobre el rösti de papa frito, decorar con rodajas de tomate, cebolla confitada, sal, ketchup y mayonesa. Sirva y disfrute.
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